北海道は肉料理が美味しい!

やっぱりジンギスカン!

広い北海道に旅行で訪れたら食べてみたい美味しい肉料理は数多くありますが、最も有名な肉料理といえばジンギスカンではないでしょうか?!ジンギスカンとは羊肉を焼いて、タレにつけて食べる料理のこと。または、予めタレに漬け込んだ肉を焼いて食べることもあります。いずれにしても、ジンギスカンは北海道民のソウルフードと言えるほど浸透しているようです。そんなジンギスカンですが、意外にも北海道の方におすすめの店を聞くとうーん、と唸ってしまう場面が多いのです。道民の方にとってジンギスカンは、勿論店で食べることもありますが、基本的には家で食べる料理なのだそうです。美味しいジンギスカンを家庭で手軽に食べられるなんて、北海道の方が羨ましいですね。

まだまだ美味しい肉料理あり!

北海道の美味しい肉料理はまだまだあります。帯広には豚丼という郷土料理があります。豚肉の部位は店により異なりますが、厚切りにした豚肉を焼いて、甘辛いタレに絡ませご飯の上にのせて食べる料理です。帯広のある十勝地方は北海道の中でも養豚の盛んな地域で、うな丼をヒントに栄養豊富な豚肉で丼を作ったのが始まりなのだそうです。他にも函館や室蘭では焼き鳥が有名です。焼き鳥とは言っても、焼かれているのは鶏肉ではなく豚肉なのが特徴です。この地域で焼き鳥というと豚串を指すのが一般的なのだとか。北海道では言い方が違うけど、美味しい肉料理は他にもあります。鶏のから揚げのことを、北海道ではザンギと呼び、こちらも広く親しまれている美味しい料理です。